bookmate game
ru
Buku
Александр Дзюба,Илья Раздымаха

Ресторанный бизнес наизнанку

В книге «Ресторанный бизнес наизнанку» вы не найдете инструкции на все случаи жизни, зато узнаете все о мошеннических схемах персонала и руководящего состава в ресторанном и клубно-развлекательном бизнесе, а также о способах противодействия им. Авторы книги, прошедшие длинный путь от рядовых официантов до учредителей заведений общественного питания, живым, образным языком описывают изнанку ресторанного бизнеса, приводя многочисленные примеры из собственной практики.
133 halaman cetak
Pemilik hak cipta
Издательские решения
Publikasi asli
2019
Tahun publikasi
2019
Sudahkah Anda membacanya? Bagaimanakah menurut Anda?
👍👎

Kesan

  • b0743477940membagikan kesan3 tahun yang lalu
    👍Layak dibaca

  • b4962832192membagikan kesan5 tahun yang lalu
    👍Layak dibaca
    💡Banyak pelajaran
    🎯Bermanfaat

Kutipan

  • Nulevajamembuat kutipan2 tahun yang lalu
    й задаче, оптимист — задачу в каждой проблеме».
  • Маргарита Митряеваmembuat kutipan3 tahun yang lalu
    мы учились трудное делать привычным, привычное — легким и легкое — прибыльным.
  • b0743477940membuat kutipan3 tahun yang lalu
    система R-Keeper, можно контролировать даже закрытые и посчитанные. Если гость сидит в баре, запомните продукцию, которую он заказывал, а позже проследите, пробил ли ее бармен/официант.

Di rak buku

fb2epub
Seret dan letakkan file Anda (maksimal 5 sekaligus)