Александр Сидоренко

Прибыль = Оборот х Маржа

Что касается сферы ресторанного бизнеса, здесь она состоит из наценки, которую мы устанавливаем, и себестоимости.

Маржа – это едва ли не самая важная составляющая формулы. Это доля прибыли в общем обороте компании,