ZEN og kunsten at vedligeholde en Surdej

Suverænt nørdet bagebog med opskrifter på brød i verdensklasse samt anvisninger på, hvordan man holder liv i sin surdej, bygger sin egen stenovn, maler melet, genbruger brødet de følgende dage og meget mere, skrevet af tvillingerne Niels og Carl Plum. Hvis man ikke allerede er selvforsynende med brød, så bliver man det efter endt læsning.

Biografier Sundhed Kogebøger

143 halaman cetak

Publikasi asli: 2014
Tahun publikasi: 2014
Penerbit: Gyldendal

Buku terkaitSemua

Kesan

Klaus Kjær Madsenmembagikan kesan4 tahun yang lalu
👍Layak dibaca
- Sukai
- Komentar
- Bagikan
  Facebook
  Twitter
  Salin tautan
- Laporkan

Kutipan

Jens Christian Hejndorfmembuat kutipan4 bulan yang lalu
FORDEJ MED GÆR
Det smarte ved at pode gæren på en fordej i stedet for direkte i dejen er, at man sætter tiden i arbejde, og at
- Sukai
- Komentar
- Bagikan
  Facebook
  Twitter
  Salin tautan
- Laporkan
Jens Christian Hejndorfmembuat kutipan4 bulan yang lalu
På mikroskopisk plan er det et helt anderledes dramatisk billede, der tegner sig. At starte en surdej er at sætte den nat
- Sukai
- Komentar
- Bagikan
  Facebook
  Twitter
  Salin tautan
- Laporkan
Jens Christian Hejndorfmembuat kutipan4 bulan yang lalu
giver svar på dit og dat, men dette er mest noget som professionsbagere bekymrer sig om, da de har en seriøs invester
- Sukai
- Komentar
- Bagikan
  Facebook
  Twitter
  Salin tautan
- Laporkan

Di rak buku

Bookmate
Hjemmetid er bagetid
- 8
- 144
Berhenti mengikuti
Gitte Kragsø Besser
Rigtige mænd går også i sort
- 8
- 21
Berhenti mengikuti
Jane Dorthe Rødvig
Bagebøger
- 15
- 8
Berhenti mengikuti
Peter Pedersen
Trines bøger
- 206
- 2
Berhenti mengikuti
Dorthe Kathrine Thorup Nielsen
Dorthe - Kogebøger
- 56
- 2
Berhenti mengikuti