GuíaBurros: Nutrición

FRUTA
Guayaba
1 fruta
206
Papaya
½ fruta
94
Kiwi
1 grande
84
Naranja
1 mediana
59-83
Fresas
½ media taza
52
Piña
½ taza
42-49
Pomelo
½ fruta
38-47
Clementina
1 fruta
36
Mango
½ fruta
31
Aguacate
½ fruta
26
Mandarina
1 mediana
24
Caqui
½ taza
17
Bayas (frambuesa, arándanos, moras)
½ taza
14-17
Beta-caroteno. Es el pigmento que da color a las frutas y verduras. Se trata de un potente antioxidante que puede ayudar en prevención del cáncer y de enfermedades cardiovasculares. Por otro lado, también tiene propiedades fotoprotectoras; esto significa que puede actuar como protector contra la carcinogénesis inducida por la luz ultravioleta.
Los alimentos con mayor cantidad de Beta-caroteno
Patata dulce o bon

orberlo y metabolizarlo. Esta vitamina protege a las membranas celulares de la oxidación, dado que reacciona de forma directa ante la presencia de radicales libres.
Fuentes alimentarias de α-tocoferol:
Aceites:
Oliva, soja y maíz
Frutos secos:
Almendras, avellanas y cacahuetes
Espinaca cruda
Zanahoria cruda
Pimiento rojo
Aguacates
Mangos
Moras
Yema de huevo
Vitamina C o ácido ascórbico. Nuestro cuerpo no puede sintetizar esta vitamina, por lo que la única forma de obtenerla es a través de la alimentación. La vitamina C puede ser útil en la prevención del cáncer, dado que tiene una alta capacidad para bloquear la formación de nitrosaminas (sustancias cancerígenas), aumentar la respuesta inmune y acelerar la desintoxicación hepática.
Fuentes alimentarias más ricas en vitamina C
VERDURA
PORCIÓN
VITAMINA C (mg)
Pimiento rojo y amarillo (crudo)
½ taza
101 – 144
Pimiento rojo y verde (cocido)
½ taza
121 – 132
Pimiento verde (crudo)
½ taza
63
Brócoli (cocido)
½ taza
54
Brócoli (crudo)
½ taza
42
Repollo rojo (crudo)
1 taza
42
Repollo (cocido)
½ taz

Las células forman tejidos, estos forman órganos que a su vez conforman aparatos y sistemas. Al mismo tiempo, dentro de nuestro universo habitan billones de microorganismos que viven de forma permanente y que se encargan de muchas funciones esenciales para la v