Cala H. Cervera nos revela en este libro que la salud y la enfermedad tienen una raíz común: nuestra alimentación. Cala propone consejos para recuperar o mejorar nuestra salud, y diseña tratamientos para algunos de los desequilibrios físicos y mentales más comunes de hoy en día, trastornos que la medicina convencional no logra resolver eficazmente.
Cala H. Cervera es la pionera en España de esta revolucionaria terapia, la nutrición ortomolecular, basada en un principio fundamental muy sencillo: somos lo que comemos, lo que absorbemos y cómo hacemos uso de ello. Este libro explica de forma sencilla y amena cómo utilizar la nueva medicina del siglo XXI para obtener una salud óptima, y en él aprenderás:
• Cómo contribuye una inadecuada alimentación al desarrollo de enfermedades y desequilibrios físicos y mentales.
• Cómo reacciona el cuerpo y la mente a los alimentos que ingerimos.
• Qué tipo de alimentación y suplementos nutricionales se necesitan para recuperar o potenciar la salud.
• Cómo reconocer un buen suplemento nutricional y cómo tomarlo para obtener resultados seguros.
Además, este libro propone ideas de comidas, direcciones para conseguir productos ecológicos, nombres de los mejores suplementos nutricionales y muchos otros secretos y consejos sobre la alimentación que te servirán para optimizar tu salud.
«Un excelente libro que se convertirá en referencia para médicos, terapeutas, y todos aquellos que quieran conocer la creciente importancia de los nutrientes para conseguir y mantener el bienestar físico, emocional y mental […]. El primer libro sobre la materia que se publica en España.»
GERHARD E. SOLBRIG (naturópata-homeópata)
ayudan a fijar el calcio en los huesos. Éstas son, por ejemplo, el pescado, frutos secos, semillas, algas, vegetales de color verde oscuro, algarroba, olivas, huevos...
Los productos lácteos bloquean las enzimas delta6-desaturasa y delta-5-desaturasa, que ayudan en la producción de prostaglandinas 1 y 3, las cuales son antiinflamatorias.
