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Fernando Del Paso,Socorro Gordillo

La cocina mexicana de Socorro y Fernando del Paso

En este libro se reúnen alrededor de 150 recetas de la cocina mexicana junto con 46 combinaciones de menús que propone Socorro Gordillo de Del Paso. Ala par, Fernando del Paso, por medio de un prefacio, textos breves y 7 ilustraciones de su autoría, da una historia de la gastronomía universal y esboza la importancia de la mezcla cultural para las cocinas del mundo y de los aportes que México dio a éstas.
257 halaman cetak
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Publikasi asli
2016
Tahun publikasi
2016
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Kesan

  • Juan Hernandez Polancomembagikan kesantahun lalu
    👍Layak dibaca

    Tan divertido y didáctico como culto y sabio

  • Sergio Beltránmembagikan kesan2 tahun yang lalu
    👍Layak dibaca
    💡Banyak pelajaran

Kutipan

  • Maria Fernanda Garciamembuat kutipan3 tahun yang lalu
    En México, no sólo el chile es peligroso, sino también la palabra que lo designa, sinónimo del miembro masculino, y es así como hasta la fecha, en algunas comunidades campesinas, la mujer tiene prohibido entrar a los cultivos del chile, o chilares.
  • Maria Fernanda Garciamembuat kutipan3 tahun yang lalu
    uentan las antiguas leyendas mexicanas que el dios Quetzalcóatl se transformó en hormiga para realizar una hazaña semejante a la de Prometeo: robarse un grano del maíz que estaba escondido en una cueva, para dárselo, según los aztecas, a los hombres. Según los quichés —y así afirma ese maravilloso relato que nos dejaron, el Popol-Vuh— p
  • Maria Fernanda Garciamembuat kutipan3 tahun yang lalu
    Es de suponerse que no dieron fruto y por ello el aguacate tampoco triunfó en ese segundo intento de conquistar el gusto europeo.

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