Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности «Технология молока и молочных продуктов». В пособии рассмотрены технологические процессы выработки сычужных и плавленных сыров.
Buku ini saat ini tidak tersedia
331 halaman cetak
Sudahkah Anda membacanya? Bagaimanakah menurut Anda?
