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Bee Wilson

Cómo comemos

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La alimentación tiene un enorme impacto en nuestra salud y también en la del planeta. Y el abanico de opciones es tan amplio que una dieta puede reflejar lo mejor de nuestra época y al mismo tiempo lo peor. Las decisiones que tomamos sobre lo que comemos no solo influyen en nosotros, sino también en la biodiversidad, el paisaje, la sociedad o la economía global.

Bee Wilson va más allá de las modas y de los consejos pasajeros. Recoge de investigaciones e informes rigurosos lo que toda persona debería saber para elegir la mejor alimentación. Descubrimos las carencias de cada región del mundo, aspectos como la engañosa popularidad de ciertos alimentos o qué intereses de la industria alimentaria pueden perjudicar nuestra salud.

Pero no todo es negativo: este libro es un manifiesto a favor del placer de comer de manera saludable ¡y también deliciosa!
ComidaSociologíaNo ficciónEstilo de vida
562 halaman cetak
Pemilik hak cipta
Bookwire
Publikasi asli
2020
Tahun publikasi
2020
Penerbit
Turner

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Kesan

  • Tutitas Juarezmembagikan kesan4 tahun yang lalu
    🙈Tidak Mengerti

    Repetitivo y sin algo que aportar.

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    • Eliana Sotomayormembagikan kesan4 tahun yang lalu
      👍Layak dibaca

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      Kutipan

      • Eliana Sotomayormembuat kutipan4 tahun yang lalu
        Que hayamos perdido la costumbre de cocinar es uno de los principales motivos por los que nos hemos convertido en una presa tan fácil para el marketing de los alimentos ultraprocesados.
        • 1 orang menyukai
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      • djocelyn7membuat kutipanbulan lalu
        Lo que comemos hoy causa más muertes y e
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        • kamiskomembuat kutipan6 bulan yang lalu
          Tenemos que reajustar los criterios de lo que para nosotros significa la prosperidad, para que tenga menos que ver con el dinero que reunimos en el banco y más con el acceso a comida de buena calidad.
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