da
Buku
Mikkel Hindhede

En reform af vor ernæring. Lev sundt! Lev kraftigt! Lev billigt

I «En reform af vor ernæring» forklarer ernæringsforsker Mikkel Hindhede, hvordan vi, ved at skære ned på animalske produkter i kosten, kan leve både sundere og billigere.

Mikkel Hindhede (1862–1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910–32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.
210 halaman cetak
Publikasi asli
2020
Tahun publikasi
2020
Penerbit
Saga Egmont
Sudahkah Anda membacanya? Bagaimanakah menurut Anda?
👍👎

Di rak buku

  • piabeth
    Kost
    • 37
  • Morten Sørensen
    Morten
    • 2
fb2epub
Seret dan letakkan file Anda (maksimal 5 sekaligus)