Пшеничные килограммы. Как углеводы разрушают тело и мозг
- Anniemembagikan kesan7 tahun yang lalu
👎Tidak Disarankan💩Omong kosongесть в Америке милый дядя Вильям Девис, который работает кардиологом.
этот дяденька написал книжку, в которой он доступно и ясно вещает широкой аудитории о том, что пшеница отрицательно влияет на здоровье и что необходимо убрать ее из рациона.
по его словам, пшеница вызывает диарею, слабость, бессонницу, рассеивает внимание, повышает риск диабета и рака, плюс косвенно влияет на шизофрению и аутизм.
при этом, пишет этот милый дяденька, ужасные и злые ученые под давлением индустрии сельского хозяйства модифицировали пшеницу, подсунув туда чуждые пшенице гены, посему пшеница теперь имеет не четырнадцать хромосом, как в древности, не двадцать восемь, как у эволюционировавшей пшеницы 20-го века, а аж целых сорок шесть хромосом, наполненных всякой разной неназываемой гадостью и до кучи много видов глютена, который в несколько раз чаще вызывает целиакию.
поэтому, делает вывод дяденька, надо перестать ее употреблять.
окей. даже несмотря на очевидно сломанную логическую цепочку: не употреблять новую пшеницу, вызывающую целиакию, которая не позволяет употреблять пшеницу, возможно, зерна рациональности и правды все же найдутся в книжке милого дяденьки.
поэтому девочка Анечка бросила на половине книжку милого дяденьки, пошлепала в Google Scholar и вбила в поиске вот это "The effect of wheat on diabetes". как и ожидалось, ссылки дяденьки на "многочисленные научные исследования" оказались не более чем пустым звуком, поскольку все исследования не находили никакой прямой связи между диабетом и пшеницей.
ах, подумала девочка, ну не может же такое количество восхищенных отзывов на книгу врать.
вот, например, дяденька в книге неоднократно упоминает ГИ - гликемический индекс, возможно, тут кроется тайна? а тайна крылась в отсутствующих указаниях веса, что привело к тому, что гликемический индекс у хлеба оказался больше, чем у сахара. первые же пара ссылок в Google на таблицы гликемических индексов (на порции в 100 грамм) показали, что ГИ у белого пшеничного батона - 70, что соответствует правде. а вот у чистой сахарозы, вот удивление - столько же.
у так часто упоминаемого булгура - 50. самая обычная картофельная пюрешка выдала аж целых 90.
все вышеупомянутое явно намекает на то, что где-то тут милый дяденька всех и нае... обвел вокруг пальца.
в связи с чем у девочки вопрос: какого черта толпы воодушевленных читателей в рецензиях, комментариях и цитатах радостно вещают о том, что все они отказались от пшеницы благодаря этому милому дяденьке и раскрыли глаза?
чего девочка Анечка в этой книжке и людях, ее читающих, не понимает? - satenikanastmembagikan kesan8 tahun yang lalu
👎Tidak Disarankan💩Omong kosongПсевдонаучная и однобокая ерунда, не подтверждённая ни одним настоящим исследованием. Не читать!
- Ginn Wondermembagikan kesan7 tahun yang lalu
💡Banyak pelajaran🎯BermanfaatЕсли бы я начала читать эту книгу с булкой в руке - наверное, она перевернула мой мир. Но я взялась за неё, уже не употребляя ни пшеницы, ни сахара, ни крахмала. Посему исследования лишь подтвердили мою позицию и расширили кругозор. Например, ранее я не знала ничего об истории этого злака, о Тирольском человеке, о рационе людей за 5000 лет до нашей эры. Не знала о количестве хромосом древней пшеницы и о мутациях современных сортов. Теперь я смогу быть ещё бОльшей занудой в разговорах о питании.
- Evgeny Hafizovmembagikan kesan7 tahun yang lalu
Книга целиком и полностью основана на "многолетних исследованиях" о вреде пшеницы. А, стоп! Не было никаких серьезных исследований с хорошей выборкой и публикациями в научных журналах. Приятного чтения!
- Irina Slepnevamembagikan kesan9 tahun yang lalu
💡Banyak pelajaran🎯BermanfaatЗаставляет задуматься. В дополнение можно прочитать книгу Дэвида Перлмуттера "Еда и мозг". Он исходит из тех же посылок, но концентрируется на влиянии углеводов на наш мозг. Мимо полки с орехами и маслом в магазине теперь точно не пройдешь)
- Katya Knyazkovamembagikan kesan9 tahun yang lalu
👎Tidak DisarankanОчень псевдонаучно. Поверхностный и попсовый подход к идее ограничения углеводов в рационе
- Tatiana Shishkinamembagikan kesan9 tahun yang lalu
Вот только закончила читать эту книгу. Впечатлилась и испугалась. А ведь я - самый настоящий заложник пшеницы. И отсутствие чего-нибудь мучного в дневном рационе вызывает у меня ломку и панику: что же тогда есть, если практически во всем, что находится на прилавках, содержится пшеница?! Когда увидела название книги и обложку, подумала, что будет очередная пафосная агитация. Так оно, по сути, и есть, но уж очень убедительно, доказательно и с примерами. Ну в общем, рекомендую к ознакомлению, особенно тем, кто привык любое блюдо (например, макароны) хлебом закусывать.
- Алёна Щельцинаmembagikan kesan8 tahun yang lalu
👍Layak dibaca💡Banyak pelajaran🎯BermanfaatИнтересная книга, легко читается. Это книга понравится только тем, кто сильно заинтересован теме ЗОЖ
- Валерия Болдыреваmembagikan kesan8 tahun yang lalu
👎Tidak Disarankan💩Omong kosongПсевдонаучное гавно. Скучно, написаны очевидные вещи или просто неправильные. Даже не собираюсь продолжать и вам не советую время тратить.
- Katya Fedorovamembagikan kesan9 tahun yang lalu
💡Banyak pelajaran🎯Bermanfaat🌴Buku Bekal Liburan🚀Sangat menarikПросто взрыв. Очень полезно для тех, кому небезразлично здоровье.
