en
Jane Eastoe

Wild Food

Beri tahu saya ketika buku ditambahkan
Untuk membaca buku ini unggah file EPUB atau FB2 ke Bookmate. Bagaimana cara mengunggah buku?
Discover the wonders of wild food, from berries to mushrooms to fresh herbs — all of which are wonderful foods free on our doorstep. The author Jane Eastoe shows you how to find, identify and cook a range of wild food, including nuts, seeds, roots, fruit, flowers, seaweed, fungi and plant leaves. Elderberry flowers can be used for making cordial, nettles make delicious soup and sloe gin and horseradish sauce are just two great traditional recipes that can be made from the hedgerow larder. There are dangers in some wild plants and the author gives guidance on how to pick safely (for example cooking elderberries destroys the toxins present but the leaves, bark or roots of the elder should never be eaten). Mushrooms are notoriously difficult to get right so Jane Eastoe gives you the key dos and don'ts on mushroom picking. What to take on a culinary walk in the countryside? What foods are available in what season? What's the nutritional value of certain wild foods? All these questions and many more are answered by the author to ensure you make the most of every culinary walk through the countryside.
Buku ini saat ini tidak tersedia
100 halaman cetak
Publikasi asli
2013
Tahun publikasi
2013
Sudahkah Anda membacanya? Bagaimanakah menurut Anda?
👍👎

Di rak buku

  • Marina Zabughina
    Foodism
    • 9
fb2epub
Seret dan letakkan file Anda (maksimal 5 sekaligus)