100 рецептов быстрых и вкусных блюд для детей от 2 до 8 лет

31. Рагу с мясом в горшочках

Принцип приготовления этого рагу приблизительно такой же, как и у предыдущего жаркого. Но за счет большего количества ингредиентов блюдо приобретает совершенно новый вкус.

Суп-пюре из брокколи

Когда я с первый раз приготовила этот полезный диетический супчик, моя дочь заявила, что суп есть не будет. Потом посмотрела в кастрюльку. Яркий салатовый цвет привлек ее внимание. Понюхала и ска‍

­ром, накрыть крышкой и несколько раз усиленно встряхнуть.

9. Творожная неженка

Это одна из разновидностей творожной запеканки. При желании в нее можно добавить изюм, орехи или апельсиновую цедру, цукаты, какао, кусочки фруктов и т. д.

• Творог — 500 г

• Сахар — 1 ст.

• Яйцо — 3 шт.

• Сметана — 2 ст.л.

• Сода, гашенная уксусом — 0,5 ч.л.

• Ванильный сахар или ванилин

• Манная крупа — 6 ст.л.

• Масло для смазки формы

1. Тщательно растереть творог.

2. Добавить все продукты в той последовательности, в которой они перечислены, тщательно перемешивая.

3. Форму для выпекания смазать маслом. Вылить в нее получившуюся массу и выпекать 40–50 минут при температуре 1800С.

никогда не пыталась заставить есть — ребенок имеет право на собствен

• виноград;
• сливы;
• черная смородина;
• красный перец;
• авокадо;
• хурма;
• кофе;
• грибы и пр.

Чаще всего аллергическую реакцию у детей вызывают:
• коровье молоко;
• яйца;
• соя;
• зерновые;
• морепродукты, в т. ч. икра;
• орехи;
• цитрусовые;
• клубника и земляника;
• семена (мака, подсолнуха и пр.);
• мед;
• какао;
• шоколад;
• помидоры;
• персики;

Некоторые овощи и фрукты не переносят холод (помидоры, бананы, лимоны и пр.).

Сливки лучше всего взбиваются в охлажденном виде. Для этого достаточно на 5 минут положить пакетик сливок, венчик миксера и емкость, в которой вы будете взбивать, в морозильник.
Если по какой-то причине сливки не взбились, не расстраивайтесь. Добавьте в них 1–2 ст.л. лимонного сока и продолжайте взбивать — масса на глазах приобретет нужную консистенцию.

Для чего мы пассеруем морковку и лук?
Во-первых, так они не теряют свой аромат во время варки. А во-вторых, в морковке содержится витамин А, который после пассерования меньше разрушается при варке.

соль лучше добавлять в уже кипящую воду, потому что подсоленная вода закипает значительно дольше.