Ryoko Sekiguchi

Desear una naranja en pleno verano es desear vivir hasta el invierno, negarnos a hacer del momento presente la última estación.

Las estaciones que no vivimos en la realidad las vivimos de igual modo a través de las palabras.

Nagori es un poco la saudade japonesa,

Nagori es un poco la saudade japonesa, con la diferencia de que las emociones que suscita son bien distintas. Implica una suerte de resignación, la idea de un destino que no se puede modificar.

Dejamos una parte de nosotros mismos en la cosa, en el mundo, en la belleza y en el corazón del ser amado.

en la cocina tradicional japonesa se denomina deaimono, «cosas que se encuentran». Este término designa las asociaciones felices entre ciertos ingredientes, es decir, entre diferentes criaturas, en un mismo plato.

Hacer que dos vidas se encuentren es prometerles a ambas una vida nueva. Dos vidas que han conocido temporalidades, edades y estaciones diferentes confluyen en un mismo plano y se vuelven capaces de vivir otra vida una vez asimiladas.

Las estaciones no existen en términos absolutos, de un modo independiente: las anuncian elementos concretos, como las flores, la fruta y la verdura.

Cuando dejamos de percibir las estaciones, las emociones desaparecen. Podemos sentirnos desconcertados, aterrorizados, disgustados o tristes. O peor aún: podemos volvernos insensibles.

Las estaciones son emociones; por ello, creemos en el simbolismo del que son portadoras, así como en los alimentos que las acompañan con total naturalidad.