Džozef Merkola

Iako sam bio svestan važnosti ograničavanja unosa rafinisanih ugljenih hidrata i prerađenih namirnica i njihove zamene zdravijim alternativama, bio sam relativno neupućen u važnost unošenja dosta kvalitetnih masti i aktiviranje prirodne sposobnosti tela da sagoreva masti kao osnovni izvor energije umesto glukoze. Nisam shvatao da još moram da učim.

Shvatio sam da gubimo rat protiv raka jer naučnici zastupaju pogrešnu paradigmu: većina kancera kod odraslih nije bolest oštećene DNK, već poremećenog metabolizma.

Mitohondrije su sićušne organele (zamislite ih kao mikroorgane) koje se nalaze u skoro svim vašim ćelijama. Jedna od brojnih njihovih važnih uloga jeste i stvaranje energije, kombinovanjem hranljivih sastojaka iz šećera i masti koje jedete sa kiseonikom iz vazduha koji dišete.

Upravo vas iz tog razloga podstičem da pratite nova dostignuća ove nauke u povoju tako što ćete se prijaviti na moj besplatni bilten ili pretraživati moj sajt Mercola.com, i naravno čitati mnoge druge izvore koji će vam pomoći da se i vi i vaša porodica edukujete o zdravstvenoj zaštiti i problemima vezanim za zdravlje.

Americi tako i u svetu, počeli su da savetuju ljude da prestanu da konzumiraju puter, mast i slaninu, koje su vekovima jeli, i da ih zamene hlebom, testeninom, margarinom, mlečnim proizvodima s niskim sadržajem masti i biljnim uljima. Taj zaokret u ishrani američka vlada je na kraju i usvojila krajem sedamdesetih godina

Važno je napomenuti i to da se ova vlakna mogu vezati i za minerale i lekove i tako ih ukloniti, te ako uzimate vlakna u vidu suplementa, važno je da pazite kad uzimate lekove. Najbolje je uzimati ih sat i više pre ili posle uzimanja suplemenata

Moj unos je oko dva i po puta veći, 75 g dnevno.

Ako unosite manje od preporučenih 35 g ili unosite toliko, ali želite da povećate količinu da biste imali veće koristi, preporučujem vam da kao dopunu uzimate psilijum, mlevene ljuske semena organske azijske bokvice (više informacija o tome kako to učiniti u Dodatku B). Ovo je relativno jeftin i jednostavan način dodavanja još rastvorljivih vlakana. Ja lično uzimam jednu kašiku tri puta dnevno. Samo se uverite da je bokvica organska. Izbegavajte neorgansku kao kugu pošto je prepuna pesticida. Uzimanje silijuma pomaže i kod retke stolice, koju mnogi imaju prilikom

uzimanja MCT ulja (o kome pišem u sledećem odeljku). Za dodatna vlakna svakodnevno uzimam dve do tri kašike čija semena. Pored toga, prelijem jednu kašiku semena lana vodom i ostavim ga da odstoji preko noći, pa ga umešam u šejk. Važno je napomenuti da ako vaša creva nisu navikla na ove količine vlakna, postepeno povećavajte njihov unos, jer mogu da izazovu gasove i nadimanje, pa čak i zatvor, dok se crevna flora ne privikne.

Ukratko, neki šećerni alkoholi su mnogo bolja alternativa rafinisanom šećeru, fruktozi ili veštačkim zaslađivačima ako se konzumiraju umereno. Od raznih šećernih alkohola, ksilitol i eritritol su dva najbolja. U čistom stanju, njihovi potencijalni neželjeni efekti su minimalni, a ksilitol čak ima i koristi u sprečavanju karijesa. Sve u svemu, rekao bih da je ksilitol prilično bezbedan, a potencijalno čak i blagotvoran zaslađivač. (Uzgred, ksilitol je toksičan za pse i neke druge životinje, pa ga obavezno držite van domašaja kućnih ljubimaca.)

Stevija je veoma sladak začin koji se dobija iz lista istoimene biljke iz Južne Amerike. Prodaje se kao tečnost i kao prah i potpuno je bezbedna u prirodnoj formi. Može se koristiti za zaslađivanje većine jela i pića, mada budite pažljivi kad je koristite – izrazito je slatka, te je potrebno staviti je vrlo malo