В гостях у бартендера Яны Айдаровой и ресторанной обозревательницы Айгуль Сабировой соосновательница бара «Соль» и стритфуд-бара Siri Равиля Забирова. Поговорили о том, как появилась «Соль», сколько времени ушло на запуск Siri и открытие летнего дворика, как поздние завтраки и обеды стали ежедневном ритуалом для гостей. А еще о том, что нас ждет на шестом дне рождения бара.
0:44 — возвращаемся в 2014: как команда «Соли» нашла помещение.
3:38 — как распределяются задачи и роли в команде
6:15 — легендарные завтраки и обеды
8:10 — про меню и стабильность блюд
12:04 — Siri
17:38 — о сложностях
18:45 — веранда и бар во дворике
22:24 — день рождения «Соли». Чего ждать?
23:54 — о гастрономических событиях 2020
24:35 — будут ли в «Соль» изменения?
Если вы хотите предложить тему для подкаста или стать его гостем, пишите на почту
eda@inde.io.
