Айгуль и Яна вместе с управляющей сети ресторанов «Хинкальная» в Казани Анастасией Лимаревой говорят о грузинской кухне и рассказывают, как сочетать лобио, гурийскую капусту и мчади, и чем все это запивать.
0:31 — знакомимся с гостьей выпуска — Анастасией Лимаревой, управляющей сети ресторанов «Хинкальная» в Казани
4:38 — о ресторанах с грузинской кухней в Казани
7:50 — о традициях и новых вкусах
10:10 — еще немного про открытие «Хинкальной» и конкуренцию
18:04 — самые популярные блюда Грузии в России
18:42 — как по попке можно различить начинку хинкали?
20:31 — как и с чем есть хинкали?
22:37 — фавориты грузинской кухни
23:54 — специи Грузии
24:47 — подходит ли пхали вегетарианцам?
25:24 — как адаптируется грузинская кухня в России и куда отправиться на ужин в Грузии?
27:07 — домашнее вино
30:58 — насколько грузинская еда в России отличается по остроте и вкусам от «оригинала»
32:19 — сочетания блюд — ключ к грузинской кухне
Если вы хотите стать героем выпуска или предложить свою тему, пишите на
eda@inde.io с пометкой «Подкаст»
