МЯСО, МОЛОКО И КЛИМАТ: Почему нам абсолютно необходимо сократить потребление продуктов животного происхождения
- Penerbit
- Издательство «Антропоцен»
- Penerjemah
- Светлана Герасимова
Kesan
- Зинаида Бородинаmembagikan kesan3 tahun yang lalu
💡Banyak pelajaranНаписано довольно сумбурно, поэтому читать трудно, особенно первую половину книги. Ссылаться на эту книгу я бы не стала, но найти какие-то темы для самостоятельного изучения в ней точно можно.
- Анастасия Наймушинаmembagikan kesan2 tahun yang lalu
👎Tidak DisarankanВ книге много-много цифр и фактов, но почти все с оговоркой, что это не точно.
Книга только для глубоко увлеченных данной темой, но никак не для широкой аудитории.
Если хотите понять, почему современное животноводство плохо влияет на окружающую среду и климат - советую книгу "Темная сторона изобилия" https://ru.bookmate.com/books/z9s66z08, в ней есть глава посвященная этому вопросу. - Anastasia Baninamembagikan kesan3 tahun yang lalu
👍Layak dibaca💀Mengerikan💡Banyak pelajaran💤Bosaan!Книга призывает обратить внимание на неочевидное влияние производства мяса и молока на климат. Хотя читается очень сложно из-за недостаточной структурированности материала, обилия терминов и данных исследований, книгу стоит прочесть хотя бы потому что она позволит взглянуть на многие процессы по-новому, а о некоторых вообще узнать и задуматься.
Kutipan
- Anna Nikonovamembuat kutipan4 tahun yang lalu
В ближайшем будущем у нас также будет «настоящая синтетическая плоть», или мясо, выращенное в биореакторах с помощью генетически модифицированных бактерий и стволовых клеток животных. При производстве такого искусственного мяса выделяется в 20 раз меньше углекислого газа и расходуется в 25 раз меньше воды, чем при производстве настоящего мяса. - Ekaterina Khripunovamembuat kutipan16 hari yang lalu
Поскольку молекула метана содержит пять атомов (СН₄), а не три, это гораздо более эффективный парниковый газ, чем углекислый газ (СО₂): его молекулы вибрируют больше, когда на них воздействует инфракрасное излучение от океанов и континентов, пытающееся выбраться с нашей планеты в Космос. Эта вибрация молекул также известна как тепло.
Пока метан остается в воздухе, он нагревает планету примерно в 100 раз эффективнее, чем углекислый газ. Однако, время жизни метана короче, чем у углекислого газа. Поэтому относительная - Ekaterina Khripunovamembuat kutipan16 hari yang laluнам следует обратить пристальное внимание на предупреждение Пауля Крутцена, поскольку он, в конце концов, единственный современный ученый-климатолог, удостоенный Нобелевской премии в области науки. Он был первым ученым, который предсказал озоновую дыру над Антарктикой и объяснил механизмы, позволяющие хлорфторуглеродам, соединениям азота и другим химическим веществам разрушать стратосферный озон. Он также был первым, кто еще до Карла Сагана указал, что термоядерная война, вероятно, вызовет «ядерную зиму». Другими словами, Крутцен был одним из важнейших естествоиспытателей конца XX и начала XXI века, и странно, что его предупреждения о закиси азота не были восприняты более серьезно.
