The Noma Guide to Fermentation (Foundations of Flavor)
Buku ini saat ini tidak tersedia
849 halaman cetak
Kesan
- Дмитрий Овчаренкоmembagikan kesan2 tahun yang lalu
👍Layak dibacaТоп
- Sanzhar Surshanovmembagikan kesan5 tahun yang lalu
👍Layak dibaca🎯Bermanfaat
Kutipan
- Gewmembuat kutipan3 tahun yang lalu
When in doubt, throw it out - Таня Ерошкинаmembuat kutipan4 tahun yang lalu
They are also halo-tolerant (salt-tolerant) and anaerobic, meaning they thrive in the absence of oxygen. - Таня Ерошкинаmembuat kutipan4 tahun yang laluThey can tolerate the acidic environments they create, and require oxygen to create acetic acid, thus classifying them as aerobic bacteria.
fb2epub
Seret dan letakkan file Anda
(maksimal 5 sekaligus)